В таких странах, как Япония, Корея и Китай, женщины болеют раком груди в четыре раза меньше, чем в США. А такие симптомы менопаузы, как «приливы», почти никому из них не известны. Причина? Секрет, возможно, кроется в питании, богатом фитоэс-трогенами («фито» по-гречески означает «растение»).

«Примерно 300 продуктов питания содержат эстрогены — гормоны, очень похожие на те, что производят наши тела, — говорит доктор Клэр Хаслер, директор программы «Функциональное питание для здоровья» в университете Иллинойса. — Особенно богаты этим гормоном соевые бобы и соевое молоко. 

Фитоэстрогены также содержат вишня, яблоки, кукуруза, брокколи и морковь». Растительные эстрогены подавляют рост раковых узлов — это, возможно, объясняет, почему азиатские женщины, которые едят много тофу и других соевых продуктов, менее подвержены развитию рака груди. Кроме того, данные исследований свидетельствуют, что в период менопаузы у женщин фитоэстрогены выступают в роли природного заменителя эстрогенов.