- Закуска из капусты -

 Капусту разобрать на отдельные листья, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Морковь натереть на крупной терке, перемешать с рубленой зеленью и мелко нарубленным чесноком.

 Начинку завернуть в капустные листья, положить в кастрюльку и залить кипящим рассолом - 1 ст. ложка соли на 1 л воды.

 Через два дня блюдо готово. в 1 кочан капусты, 5 шт. моркови, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка соли, зелень.