- Помидоры, фаршированные сыром -

600 г небольших помидоров, 40 г сливочного масла, 200 г сыра, 100 г сметаны, 20 г лимонного сока, перец.

С небольших круглых помидоров срезать верхушки, осторожно вынуть ложечкой сердцевину, слегка посолить их и перевернуть, чтобы вытек сок.

Растереть масло, добавить в него тертый сыр, сметану, лимонный сок, перец.

Взбить эту массу и наполнить ею приготовленные помидоры.

Накрыть каждый крышечкой - срезанной верхушкой.

Сверху посыпать зеленью петрушки и укропа, тертым сыром.

.