- Икра селедочная -

 Время приготовления: 45 мин. В одной порции 460 ккал
 

На 4 порции: 125 г смеси разных сортов риса, 350 мл овощного бульона, по 2стол. ложки панировочных сухарей, тертого сыра пармезан и рубленой петрушки, 150 г моркови. 100 г творога, 1яйцо. перец, кэрри, З стол. ложки растительного масла, листья салата, 2 помидора, уксус. 100 г консервированных ростков, 4 булочки из муки грубого помола с отрубями
 

Приготовление: 1. Рис отварить до готовности в овощном бульоне,

2. Морковь нарезать кружочками и отварить в течение 10 мин в подсоленной воде. Затем взбить ее в пюре и смешать с творогом, яйцом, сухарями, сыром, петрушкой и рисом. Приправив смесь солью, перцем и кэрри, сделать из нее 4 плоские котлеты и поджарить их в 2 стол. ложках растительного масла.

3. Вымыть салат. Помидоры нарезать кружочками. Откинуть на дуршлаг ростки. Разрезав пополам булочки, положить на нижнюю половину по листику салата, несколько ростков и сбрызнуть уксусом и оставшимся растительным маслом. Затем положить котлеты, помидоры, оставшиеся ростки и накрыть верхней половинкой булочки.