- Икра из помидоров и перца -

600 г помидоров, 150 г сладкого перца, 3 луковицы, 100 г томата-пюре, 100 г растительного масла, 2 чайных ложки сахара, 100 г зеленого лука, 1 ст. л. 396-го уксуса, соль, перец.

Помидоры молочной спелости, перец сладкий стручковый, лук репчатый мелко порубить, пассировать до мягкости, добавить томат-пюре и тушить до готовности.

 Готовую массу охладить, заправить по вкусу уксусом, солью, сахаром, молотым перцем.

При подаче посыпать зеленым луком.