- Салат Нежный -

 Приготовление: Молодой кабачок натереть на крупной терке. Добавить натертое яблоко, мелко нарезанный малосольный огурец, зелень, цедру или сок лимона по вкусу. Заправить сметаной или майонезом.
Если салат покажется вам слишком "жидким", перед тем, как смешивать компоненты, дайте стечь соку от кабачка и огуречному рассолу
.