- Жаркое вкусное -

Вырезку свинины (можно говядину, но желательно очень свежую) порезать на кусочки как для отбивных.

Посолить, поперчить каждый кусок и уложить слоями в кастрюлю, причем каждый слой посыпать мелко-мелко нарезанным чесноком и смазать сырым яйцом.

Поставить кастрюлю в холодильник лучше часиков на 12, а потом обвалять в муке и обжарить.

Мариновать лучше с вечера, а пожарить можно в любое время.

вырезка  1 кг., яйца  2 шт., соль, перец  
.