- Утка с маслинами -

Готовим утку, как сказано в предыдущем рецепте.

За 10 минут до подачи на стол соус заправляем крахмалом и маслинами, тушим его при слабом нагреве.

Подаем утку на блюде, полив соусом и обложив маслинами.

На одну утку — 50 г сливочного масла, по 200 г бульона и маслин, 25 г крахмала, один лимон.
.