- Котлеты Привет -

Куриное мясо и свинину пропустить два раза через мясорубку. Добавить яйца, молоко, соль по вкусу.

Фарш хорошо перемешать.

Приготовить маленькие лепешки, в центр каждой положить начинку.

Края лепешек защипать так, чтобы получились овальные котлеты.

Обвалять их в сухарях, обжарить с двух сторон в большом количестве жира, потом потушить 5 - 6 минут.

Начинка: смешать сливочное масло, натертый сыр (желательно голландский) и рубленую зелень.

куриное мясо  500 г., свинина  300 г., яйца  2 шт., молоко  15 ст. л., соль,  
панировочные сухари.

Начинка:  масло сливочное  150 г.. сыр  75 г., зелень