- Котлеты Ежики -

На 5 порций: 6 яиц, 250 г мясного фарша, панировочные сухари, соль, зелень петрушки, немного вермишели, черный перец, масло.

Отварить вкрутую яйца (5 штук),

В фарш кладем сырое яйцо, петрушку, соль, ложку сухарей, хорошо перемешиваем.

Чистим яйца и "заворачиваем" в фарш, выкладываем на противень, смазанный маслом, "глаза" ежику делаем из горошин черного перца, "иголки" - из вермишели.

Запекаем в духовке, пока вермишель не станет коричневой под крышкой.  . 
.